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第105号、秋葉原にある『らーめん紬麦』

IMG_3974.jpg

店名、『らーめん紬麦』
場所、秋葉原駅
品名、つけ麺

麺は、やや平打のプチンと小気味よい食感のもの。
こちらのお店の特徴でもありますね、うどん用の小麦を使っているそうで、その傾向からか、中華麺とは一線を画しますね。
ちょっと変わった感じが面白いです。

つけ汁は、魚介のしょっぱい系醤油。
さらっとしていて粘度はなく、めんつゆのような感覚がありますね、そういうところも麺との相性を考えたのでしょう。
あっさりしていてするすると入ります、食べやすいつけ汁です。

トッピングは、麺上がほとんど炙りのチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草。
あっさり目の味付けですね。

感想。
さっぱり食べられました。
個人的にはこってり濃厚の方が好きなのですが、たまに食べると美味しいです。
麺の感じはもう一度食べてみたいです、ちょっと一回だけじゃよくわからなかったので。
再訪ありです!!
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つけタク

Author:つけタク
「つけタク」といいます!!

つけ麺好きの中年ですwwww

美味しいつけ麺を求め、関東近辺をフラフラしています。

好みはスタンダードな魚介豚骨、麺極太です!!

お気に入りのお店、新小岩『一燈』、野方『無鉄砲 無極』、中野『麺匠 ようすけ』です。

以後、お見知りおきを~!!

ブログの概略は、食べたつけ麺の紹介、お土産や市販つけ麺の料理、とにかくつけ麺に関すること全般です。

※2014年4月からラーメン店で働くことになりました。色々と経験できたらいいなと思います。

注)評価の星は、本当に主観的な点数ですので、鵜呑みにせず参考程度に、よろしくお願いします。

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