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第103号、業平橋にある『ラーメン大』

IMG_3084.jpg

店名、『ラーメン大 業平橋店』
場所、押上駅
品名、ラーメン


麺は極太のブチブチと噛みごたえるのあるもの。
食感と食べごたえはかなりあるが、やや硬い印象も。

スープはとんこつ醤油系、背脂も入っています。
この手のもやしを盛っているるラーメンとしてはかなり食べやすいかと思います。
醤油のきりっとした切れがあり、それをまろやかにする背脂といった感じで、背脂入ってなかったら、ちょい甘めの醤油ラーメンですね。
後忘れちゃいけないのがにんにく、こちらもパンチを出していてグッド。

トッピングは大量のもやしと豚が二枚。
もやしの量は増やせるので、麺を減らしてもお腹いっぱいになりそうですね。
コスパ良し。

感想。
こういうお店のインスパイアはよく行くのですが、こう直営店?的な位置づけのお店は初めて行きました。
思ったより食べやすい印象で、しょっぱいとか脂っこいとかじゃなく、するする入って行きましたね。
今後は二郎もちょこちょこ回りたいです。
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つけタク

Author:つけタク
「つけタク」といいます!!

つけ麺好きの中年ですwwww

美味しいつけ麺を求め、関東近辺をフラフラしています。

好みはスタンダードな魚介豚骨、麺極太です!!

お気に入りのお店、新小岩『一燈』、野方『無鉄砲 無極』、中野『麺匠 ようすけ』です。

以後、お見知りおきを~!!

ブログの概略は、食べたつけ麺の紹介、お土産や市販つけ麺の料理、とにかくつけ麺に関すること全般です。

※2014年4月からラーメン店で働くことになりました。色々と経験できたらいいなと思います。

注)評価の星は、本当に主観的な点数ですので、鵜呑みにせず参考程度に、よろしくお願いします。

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