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第百号、池袋にある『麺屋Hulu-lu』

IMG_3060.jpg

店名、『麺屋Hulu-lu』
場所、池袋駅
品名、醤油SOBAスパムおにぎりセット


麺は、ボキボキ系の細麺ストレート。
これがなかなかうまいというか歯茎で味わう美味さ。
麺自体もボキボキな感じなので小麦感もあります。
ちょっとしたそばを食べている気分にもなりましたね。

スープは鶏ベース、焦げ玉ねぎ?で香ばしが更かした醤油タイプ。
麺との相性は抜群で、ここまでしっかりした麺にも合わせてくる感じ、すごいと思います。
スープ単体では後引くとかはないんですけど、ホント麺を食わせてくれます。
美味。

トッピングは、これでもかっていうカイワレ、メンマ、鳥そぼろ?的なもの、チャーシューの有無はど忘れ。
このカイワレ感が、ちょっと他店とは違う印象を与えますね。

今回はサブメニューで、スパムおにぎりを頼んでみました。
スパムの油っぽさ塩辛さを、間に挟んだ大葉が和らげ、間にあさまっている昆布の佃煮がおにぎり感を演出。
これはこれで面白いし、美味しかったですね。

感想。
こちらのお店は久々にちょい感動したお店でした。
大抵はどこかで食べたことある、という印象が強いほどラーメンを食べているのですが、こちらのお店はそのボキボキな麺の使い方が非常にうまく、とても気に入りました。
再訪ありです。

ついに記事が100行きました!!
でも、仕事が忙しくて、まだ製麺している余裕がない(苦笑)
まだしばらくは食べ歩きを継続して、作る方は保留にしようかと思います。
余裕ができたら、考えます!!
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つけタク

Author:つけタク
「つけタク」といいます!!

つけ麺好きの中年ですwwww

美味しいつけ麺を求め、関東近辺をフラフラしています。

好みはスタンダードな魚介豚骨、麺極太です!!

お気に入りのお店、新小岩『一燈』、野方『無鉄砲 無極』、中野『麺匠 ようすけ』です。

以後、お見知りおきを~!!

ブログの概略は、食べたつけ麺の紹介、お土産や市販つけ麺の料理、とにかくつけ麺に関すること全般です。

※2014年4月からラーメン店で働くことになりました。色々と経験できたらいいなと思います。

注)評価の星は、本当に主観的な点数ですので、鵜呑みにせず参考程度に、よろしくお願いします。

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