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第九十六号、要町にある『しながわ」

IMG_1605.jpg

店名、『しながわ』
場所、要町駅
品名、煮干つけそば


麺は、つけ麺にしては細麺、ラーメンだと中太くらいかな。
細い割に食感にモチモチ感ありでちょっと驚き、多分製麺していると思われる。
細い分スープもかなりさらっとしているが、相性は抜群。

つけ汁は、鳥系と煮干系の魚介の合わせだと思う。
こちらの系列、バッソドリルマンさんと同じく、醤油のキリっとした済んだ味。
やや酸味もきいていて、どちらかというと夏場に食べたい感じです。

トッピングは味玉のみで、つけ汁具がメイン。
細メンマとネギ、チャーシュー(角切りかは失念)で、スタンダード。

感想。
大変食べやすい一杯でした。
こちらの店は友人とお邪魔したのですが、どちらかというと中華そばのほうが好みでしたね。
つけ麺に酸味がちょっと苦手かも(笑)
でも、とても美味しい一杯でした。
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つけタク

Author:つけタク
「つけタク」といいます!!

つけ麺好きの中年ですwwww

美味しいつけ麺を求め、関東近辺をフラフラしています。

好みはスタンダードな魚介豚骨、麺極太です!!

お気に入りのお店、新小岩『一燈』、野方『無鉄砲 無極』、中野『麺匠 ようすけ』です。

以後、お見知りおきを~!!

ブログの概略は、食べたつけ麺の紹介、お土産や市販つけ麺の料理、とにかくつけ麺に関すること全般です。

※2014年4月からラーメン店で働くことになりました。色々と経験できたらいいなと思います。

注)評価の星は、本当に主観的な点数ですので、鵜呑みにせず参考程度に、よろしくお願いします。

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